Кипятить молоко, тем более для малыша, надо однозначно!

Натуральное - это не значит, что молоко можно пить прямо парное... животные могут болеть, да элементарно посуда для дойки может быть плохо вымыта - и бактерии с микробами в теплой среде размножаются моментально.
Вот мама подсказывает (она спец большой) - если бы была своя корова или коза, тогда еще куда ни шло, а покупное - лучше не рисковать. Кипятить надо.

Ну и от того, чем животное кормят, в большой степени зависит полезность молока. А в случае козьего - и вкус резко меняется. Например, если коза объедает иву, то молоко явственно горчит.
Козье молоко считается полезным при проблемах с дыхательными органами, коровье более питательно. Тут сложно сказать, какое лучше. 
Если действительно животное здорово, ест правильный корм, содержится в чистоте - то и молоко оно будет давать уж всяко полезное, чем всякие смеси. Неплохо бы проверить эти вещи по возможности.

Юлия С, вы правильно заметили, что кипяченное в домашних условиях молоко становится практически бесполезным. Поэтому, я бы остановилась на сбалансированной и адаптированной для детского питания смеси. Выберите хорошую смесь и кормите ей, а уж каши варите на молоке, в овощное пюре добавляйте молоко и/или не много сливочного маслица, ну или оливкового.

Очень хочется надеяться, что для детского питания допускается хорошее молоко..... А там как знать.... как посмотришь ""Среду обитания".... так получается ни есть, ни пить, ни чего нельзя.

Юлия С свежее я бы не давала однозначно. По-русски говоря "Я с этой коровой не знакома" Можно приведу пример из жизни, сразу подчеркиваю, что не хочу не кого обидеть, навязывать свое мнение и так далее. У меня со старшей дочкой молоко очень быстро пропало, тут и моя вина, не знала, как правильно за него боротся и т.д. Моя свекровь, приверженец здорового образа жизни, вокруг видя только химию, тут, правда, надо оговорится, что она врач-бактериолог и почти 40 лет ее работа заключалась в том, что ей приходилось исследовать продукты питания на полезности и вообще в возможности употреблять их в пищу, не рискуя проснутся в один прекрасный день и обнаружить у себя третий глаз и прочее прелести, настаивала на том, что НЕОХОДИМО давать ребенку натуральное молоко и все у них на работе берут у одной и той же женщины и все довольны. Я была у нее врагом номер один, который травит ее внучку химической сместью, с которой она и вес плохо набирает, и в туалет плохо ходит. Вообщем присказка закончена, а вот и сама сказочка. Приносит она мне это "натуральное проверенное-перепроверенное молочко", типа пробуй сама, оцени. Пробую. Начинаю буквально визжать, что пробывала я у бабушкиной сестры натуральное молоко, это принесенное и близко не стояло. Она на меня, что ты мол, забыла это оно. Спорили, спорили, естественно ни к чему не пришли, остановились на том, что если никто в понедельник (а молоко она мне принесла в пятницу) не пожалуется, ребенок будет пить это молоко. В понедельник выяснилось, что 5 человек этим молочком траванулось конкретно. Слава Богу, что я тогда не сдалась и не дала дочке натуральненького, боюсь даже думать, чтобы было с ребенком, которому не было на тот момент и года, если взрослых еле откачали. Что тогда случилось с коровой вылетело из памяти, чем-то вроде бы она заболела и эта гадость попала и в ее молоко. Вообщем с той поры боюсь я прямо из под животного давать детям пить, хотя сама раньше любила парное молочко.